材料
( q0 j4 W, F1 N0 s& f! T0 Z公仔箱論壇牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 Y# H: D" q e2 c
* T' ? h; o W: z0 Y) } s公仔箱論壇軟忌廉公仔箱論壇; N/ F- l/ e* \2 c, e
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 d, O" f: ?0 K Q! c
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做法
; y' k2 z( } V& C2 _3 R1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。公仔箱論壇- C* `1 r; f$ C3 T# [9 Y
( p4 J# _8 g1 [+ E9 V2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。www.tvboxnow.com# ^' Y) U" f% w$ H" G q' B
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
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4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
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^% ]' u# [1 a8 Pwww.tvboxnow.com5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。tvb now,tvbnow,bttvb* M% M1 q& ~+ [8 n4 T* h
, u4 G2 w- l( u8 g) R公仔箱論壇6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。+ w( @0 X# W) F: h1 `9 Z
7 k/ b6 R; m2 [" d0 b) v公仔箱論壇7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。公仔箱論壇9 h, L# _* `5 }5 \; t3 D
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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