材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f- S! ]9 @- } ^) T
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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- e; u0 u7 C- q! s1 t nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃駁李
S% k( v% o, U8 ?* ]- awww.tvboxnow.com水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量8 n. O: n% r u1 B- k: l
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餅底3 ]3 l8 ` o; x
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量公仔箱論壇( F% E- T- l: _7 {/ d
0 E8 P$ K' z7 b c- N1 d公仔箱論壇: y5 Q* [! @' R7 a" o
做法tvb now,tvbnow,bttvb* n* Q, k5 \- H* w) Z& d% w
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。www.tvboxnow.com* E# C- A0 [& z9 q0 Z% g
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。www.tvboxnow.com, k) w" B9 |! \1 @' @1 o2 c
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。www.tvboxnow.com m) i1 e( g3 L3 [' \& U' S
/ K8 `( o# ^/ Q9 \5 o4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。! N- n$ j1 X' q* u& i' t# b
4 l* \8 @, x D5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。8 @7 R {" r( B/ ~9 k; l. l3 F) v" A
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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) L: L$ A2 U* @. B% B3 {3 @2 K: j7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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