材料 k3 L$ M, A; I! m' r* \% b; k: ^
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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桃駁李公仔箱論壇; q0 h/ q9 Z, n
水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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7 q# B5 i; r, H0 C8 M6 r2 L P6 N8 Owww.tvboxnow.com餅底
6 c9 D# _0 h q! J* V L7 d1 y9 zoreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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# r3 G8 k& V, w1 [1 o P; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ Y* ]: {5 _* c8 T6 o0 b公仔箱論壇1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。# O! a& A2 O5 i8 o
( |( z" S" m4 r0 }. ~. G( i公仔箱論壇3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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# B) o7 h0 f) w7 W# t公仔箱論壇4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
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1 v' O3 H$ H* x# c3 G5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。% a' m4 T$ j p! h
0 }" N# ^5 R1 F9 N/ u. m6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。% I4 K. V$ x7 Y, _. O5 z* I* f: t
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。# {; S' H) x9 W
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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