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黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙! z: a* B: d L9 c1 ^, }
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醃料
: b3 `8 D1 f( i0 l+ U2 N鹽少許、花雕酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, ~! g- X: g" b# ~, z' j5 o
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( {1 n9 A& ~! r5 \4 C$ ?公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o7 G, d7 G" s9 b. M
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" U9 S! U4 |: B
7 c+ G7 W* d# S& H8 K2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。公仔箱論壇) Y# [4 H. K- O; ?
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 # f5 \9 Y9 G* w: e
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貼士
8 D! N7 W7 f+ ~* o, `: P8 s! n公仔箱論壇街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。 c3 k9 S/ l. r! C2 E' i' J8 K
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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