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锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将( Z% n. i( j# a& f' X# P! p+ {/ P N
- |5 d! f4 I+ I& ~% Btvb now,tvbnow,bttvb大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成
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- N- T2 m7 @; L$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅" }* w' K t) M' G& K. g
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里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后www.tvboxnow.com: R: @2 Z$ M4 r# `) ?. }" L" ~
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，改成小火，四到五个小时就可以了。公仔箱論壇, C% W- ?# [4 Z0 A' E; x1 W" d. ^
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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