材料: T9 }# d% a+ l6 v' K
乳酪芝士
6 P! U$ X( G- t# t3 e: M$ X UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~0 a% }7 ?0 i. h; I
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啫喱餡tvb now,tvbnow,bttvb2 j# N9 @8 r, p/ C; D
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
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餅面水晶果凍tvb now,tvbnow,bttvb+ g# f7 r" w# }4 G7 F( o9 H
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克) G) O* X `* N/ g/ Y- |$ z
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; j0 l9 r! [& w _6 S$ Z. o做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( ~0 \8 l7 g( y0 m4 |% B- d
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 g a) h" J5 j* ^5 X
! G2 z6 P% X8 c2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i, `2 q6 u9 H3 G i- O# p
. j4 K& ]* V( z9 k |# G3.淡忌廉打至企身，備用。
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4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。公仔箱論壇0 F# \- U( c! t) I+ n
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5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。 h: G2 p% c) T, E% l
6 S$ r& ~: q: F' Q+ ?9 twww.tvboxnow.com6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。% O; J# @2 T3 Y8 r$ S$ N2 v
; `7 o' F8 \) b H7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 C* S. C6 W$ K2 k
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8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: i/ y: D, j
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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