材料
- L0 u0 G( _0 a7 k6 T8 Q0 y) ~% @5 A急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許www.tvboxnow.com2 c5 ~1 b! `/ N) H* \8 F
' n- c( B2 R/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁! P5 T7 h5 `9 E, I" D( ? m# c
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙公仔箱論壇4 w1 J2 j" w; P5 S! ^
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5 [) y3 H8 O9 H _ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 9 S. L/ F! s& T9 k' v5 K* W
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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+ M% w8 Q* \4 p; Z/ t& P: r3 R' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。: F7 v$ ]" [5 d
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J" l9 \( {4 f# F) U9 S; A
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。" ~+ m9 s' f5 l! B7 @' Z
# q3 f# K% O+ G7 G* m6 d$ j; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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/ K9 y& \" `8 P! D% L9 n2 X/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。tvb now,tvbnow,bttvb' j! ?9 U. v5 l1 C
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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