材料
% Z a: _) ~" Q( ~& G) i6 w$ D* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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; [4 v7 |2 g7 c3 G9 K) z醬汁" t0 C) p- D* i# C0 c C
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙公仔箱論壇# }0 R/ ]: O9 E2 d
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做法
- [) c1 f, m- D: r& c% o, \+ F* K; Z. Itvb now,tvbnow,bttvb1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。公仔箱論壇+ v& {2 G- @* D4 ?+ X, s- `
O# e3 |& P3 W# O' t3 awww.tvboxnow.com2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。1 P# Y* X" Z+ b+ \ q8 x% T
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ Z* W; L( \, y/ u) i
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5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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貼士
' L7 ]: I! Z/ H: L$ X) a4 J" T$ M焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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