材料www.tvboxnow.com% C |$ L+ r5 q7 J. `
白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量www.tvboxnow.com# E; n' p( M3 Q, s
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做法* [9 V. W( C& Y+ j
1.白蘆笋切去尾部，去皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 B/ g3 N7 `7 d; M; Y+ n$ u
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。, f) r% y4 Z: F! ~, Y; C
. @, {. I, A( K$ [0 ^ M2 i6 i2 y1 htvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。
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想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。3 Q* ^# h9 G2 S( O
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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