材料
% }! W4 G" u7 w t' L. H) `/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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白汁
1 h: W) s/ b) i- b/ J4 o5 \1 Owww.tvboxnow.com芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法
0 P1 `- l0 P2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。公仔箱論壇8 ^0 l, U- n% @0 K# L5 Z3 [
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。公仔箱論壇/ J) x1 ^1 m8 C h. U
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 T2 N9 ~- V/ q& r6 r
( c5 X8 H, ]9 d# Mwww.tvboxnow.com4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。公仔箱論壇( e! Z& E9 q! x$ \
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 6 R. N0 j b9 q! v! E
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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