材料5 \ F# m, J( {0 j- @% E: f. N7 }
薯仔（切粒）/甘笋（切粒）各 230克、白蘿蔔（切粒） 350克、青蒜 1棵、西芹（切粒） 90克、煙肉（切粒） 4條、牛油 3湯匙、黑胡椒/鹽各少許、巴馬芝士碎 100克、水 1,500毫升www.tvboxnow.com6 h2 ^4 W! M9 \) Y' ~- j
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) b- M. L# |; }* Q. S做法- P/ c$ R( E) ?! k
1.易潔鑊中下煙肉，以中火煎至煙肉出油及香脆，備用。青蒜切段備用。' K% |* |$ H! c, Z) B
# ^& ?: _8 S4 a6 y+ Q公仔箱論壇2.鍋內加牛油，下青蒜，以小火炒至軟身，加甘笋、西芹、白蘿蔔、薯仔和煙肉炒勻，加水，以大火煮滾後收細火煲 25分鐘。
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3.將巴馬芝士碎分成小圓餅狀放在焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5分鐘至成芝士脆圓餅。www.tvboxnow.com+ i. T; ]; g- d8 `3 `1 v! i" k& X3 D. Q
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4.湯上碗前加鹽及黑胡椒調味，最後放上芝士脆圓餅即可。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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