材料& ?1 b2 p: D p) b% a- S" P) a0 z
黃番薯 350克、紅辣椒粉 1茶匙、罐裝番茄茸 1/3罐、煙肉（切碎） 2片、洋葱（切碎） 1/4個、酸忌廉 150克、黑胡椒少許、 Pizza芝士碎 50克、蒜茸/糖各 1茶匙、鹽半茶匙、牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 y& F6 }. f* p' F! V9 H& K$ f! R% m. _
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1.番薯刨皮，切薄片備用。, c4 k* O1 D* _1 k% a
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2.易潔鑊加少許牛油，以中細火爆香洋葱至金黃色，加入蒜茸、煙肉碎、黑胡椒、紅椒粉和番茄茸。www.tvboxnow.com$ e' L: _& _( l
6 f& \, j& v3 @$ x3 J. z3.收細火煮 2分鐘至稠身，下鹽和糖調味，盛起至碗中加入酸忌廉拌勻備用。公仔箱論壇* a" J0 J b6 }( n6 v
( m2 H/ z1 E0 M1 ptvb now,tvbnow,bttvb4.焗盤上掃牛油，鋪上半份番薯薄片，加入半份番茄茸醬料，再鋪上餘下的番薯薄片。
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5.在表面加入餘下的番茄茸醬料、灑上 Pizza芝士碎，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35分鐘即可。
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怕辣的話可把紅辣椒粉改為甜椒粉，取其香味但又不會太辣。公仔箱論壇) J4 Y1 m6 L! c- l! b
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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