材料
8 w9 E l: n9 |9 @) q公仔箱論壇牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻
0 Z+ b+ ^3 [/ t: f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J; V$ |) s6 m0 g7 j
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做法- w4 n; l. z/ w6 j8 s* w
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。
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3 v% l, j/ I4 M& v0 D2 }& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。
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3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。
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" H) U/ `" E5 W0 `$ H4 Ewww.tvboxnow.com4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。www.tvboxnow.com; C8 n1 x* A7 q5 H( z, j: T
6 P5 b2 ]: E3 k" {/ }7 D9 I5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。www.tvboxnow.com2 `+ C+ s5 k; _1 z/ }/ z
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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