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B" M3 T' t5 J公仔箱論壇料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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; L7 x- Y! \* z5 ~; I公仔箱論壇做法
/ j& v, E. l' u1 {- W公仔箱論壇1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。公仔箱論壇% l) Y: x$ X- u6 B% t
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2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。公仔箱論壇% I* g# E/ N. i# Q* G1 U
% K( O7 p7 @( v; B! S5 h5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。公仔箱論壇$ Z Y6 _8 N3 {- Y! n2 _
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。$ b* ~2 Y, m$ Q, o( M* L
( Z6 E3 B8 S$ \8 iwww.tvboxnow.com6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。公仔箱論壇$ h# u- ~9 z9 |) j/ q* m" R( k
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喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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