材料
% [9 T& J/ v0 Y( K* @1 w7 M }: Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量* }& Z8 }1 p, Z: ^
: X7 u* R$ K2 u& y u9 Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
( d4 Z( S% \; t8 \鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙- c" X/ g- ?- \ {% \5 {3 u% B
0 C2 G* T7 e) F# y* Jtvb now,tvbnow,bttvb汁料www.tvboxnow.com' [" Y* d2 d: P" |
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
/ Q# C# u6 C" t9 Mwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb F# n. m% M; B. C5 ~- V' f
, p v3 x+ X5 e4 t做法
& {: x9 h. p) t+ ?8 ]5 P" H公仔箱論壇1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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/ N* E* a- E2 J2 h) ]6 g( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。( N( N; Q9 Q( d$ S" v& R: ^
8 ~# ?5 H9 P, w0 J: Q% J: O: ttvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。公仔箱論壇* y/ ^9 r; j4 h$ x) p' \7 c) n
: k! u8 L) Y8 L4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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/ h- ]! {; y' b5 d' I( p( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。www.tvboxnow.com4 v `, s: B" y6 A2 h
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 公仔箱論壇2 t* y4 z; W& e- d! @
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貼士# V4 V& u- d+ m! x o e
蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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