材料公仔箱論壇* I' w. d+ B% z" w0 N6 Z8 j
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料
( @) B |0 v X6 T9 S' H( uwww.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料/ E# T8 ?" h$ h/ \
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克www.tvboxnow.com+ T6 y3 O( p/ o2 ~' k5 P
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9 ^/ I3 [; w! O4 r- R. l, q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ z- y( Z2 X- H; ^
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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& \6 U' k: s2 R$ P0 y- D2 ~0 P2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X( @9 c5 F: k% l& t& u, @. }1 ?0 U
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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0 { A( }1 r, B" H- {/ n8 Q' L4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb L" x6 h- f6 \: B
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t9 y6 |# {. D. S8 b! }
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 tvb now,tvbnow,bttvb- h7 x0 O& t1 C
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! h9 i) P0 e3 \+ ]2 l8 D. j貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N$ ~* r7 k+ R" U
蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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