材料tvb now,tvbnow,bttvb: l$ @, ]0 T5 d n% p& i! P5 g
忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許7 U1 y/ [- q7 B: ]
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做法
; n, o; Y U2 _% ywww.tvboxnow.com1.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。$ F* k; H/ k! Q5 z. C, r! M
) i+ |) ]* |, P3 H8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。1 d. F2 ~5 r) V" a* n& C6 N
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3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。tvb now,tvbnow,bttvb' u4 c' }+ e* w! f. g$ T6 K+ o2 O
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4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 I6 c5 Z4 Q; f/ \- |+ U/ w
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法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。
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發表於 2011-3-16 05:09 AM
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