[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料
$ _0 s* R: \8 C5 X琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升公仔箱論壇- Q+ ]3 h: ^9 x; S4 C9 A6 B$ p" E
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7 U6 y- q7 Q8 f" B/ t5 E做法
8 E" i% A/ L& o& Pwww.tvboxnow.com1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。www.tvboxnow.com: `" ]+ f  b4 K6 ^  z5 z& U

& ^/ ]+ O! a& I' g1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。- r: m# r/ q. I
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3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
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: g  Z7 T$ B1 P8 A4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; L+ |3 v# |1 G* }( K

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