材料
0 b1 ~# _8 Q6 W. R8 iwww.tvboxnow.com翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
' |. I9 A5 a+ }5 Pwww.tvboxnow.com
' H9 k7 o5 \ u0 q$ U, Otvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇) T! g* A1 w3 t) N& O
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙
* |* \3 \) A5 N- n5 K
1 ~4 E9 A+ L; v9 D) w3 [/ N3 k
9 Y6 `0 ~, t9 x+ K% j' {" ~" Kwww.tvboxnow.com做法
9 g6 X) w, c5 g3 H2 Q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。5 Z; M& Y& |. y' @5 K9 [5 I
7 t0 }; k8 H2 s( b. V8 {7 o2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* a; o5 V' C) m$ @& A* |
) L+ c/ [, ?6 W! g0 |1 O3 G7 @6 w. pwww.tvboxnow.com3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 www.tvboxnow.com! H9 b9 k* q; p% d+ A9 C6 O
tvb now,tvbnow,bttvb( \, a% R9 {( b% ~
tvb now,tvbnow,bttvb& @4 r1 K' \/ K; @
貼士) j6 E& F6 M8 r5 m$ N
煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。tvb now,tvbnow,bttvb- A M8 N _$ h
|
發表於 2011-3-17 09:30 AM
| 