[中式食譜] 水蒸雞粥

nt1972

材料www.tvboxnow.com% j2 [7 a. e, J# g0 w5 @6 Z9 ?
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
, e) Z* [; U. E* \" ?公仔箱論壇
- n1 }3 \  B: f. A8 B公仔箱論壇
. _; J0 P7 a! K, V) _0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 H& g$ L/ N( X- j. Z4 W
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
: O3 D4 O) _  N! D2 ?公仔箱論壇
! d  U  f& A% v. qtvb now,tvbnow,bttvb2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。: ~8 A9 g, f+ n" D8 l( p% ~
  L* t3 C/ V, ]* i  M  H8 a5 J) I
3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 & p% N. Y: J0 D" M
# `( e$ T0 q, }. R8 F2 `, X' u3 ]

# |& f5 g9 q. i9 b% K( b/ _/ D" p公仔箱論壇貼士
. v! m( x) W1 V( W# z% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

thx you