鱷魚大呼救命！最近有間火鍋專門店，把鱷魚煎皮拆骨，肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料，尾膠部份則用來熬湯做湯底，甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富，有延緩皮膚衰老功效，貪靚女生要試試喇。
7 V) l7 [. P! ^" @) u2 t
2 t# v' q- H0 O. {tvb now,tvbnow,bttvb
6 b, `8 |, n6 w! ^7 y' Z; c& z公仔箱論壇■木枱有鱷魚紋，牆壁有樹木圖案裝飾，配合餐廳主題。
; x% p) ~2 v( `' C9 @: t公仔箱論壇9 j, K" y. H( ?2 r& W* h' ?
「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場，打正旗號以鱷魚肉做生招牌，負責人說：「我們養的是暹羅鱷，三、四歲大的成品鱷最適宜食用，鱷魚肉的味道，和魚肉雞肉相若。」為配合主題，店子裝修特別，全店用咖啡色為主調色，牆身有鱷魚紋花紋，周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾，飾櫃有鱷魚標本，配合昏暗燈光，很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋，最重要是湯底，推介鮮果鱷魚尾膠湯，選用清香番石榴、蘋果和雪梨，加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成，番石榴香味撲鼻，尾膠膠質豐富，濃稠得似要黏實口腔，有延緩肌膚衰老作用。配料方面，推介大大碟的鱷魚拼盤，可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳，入口嫩滑，鱷魚舌有雪花紋很爽口，鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙，鱷魚肝約拳頭大小，先挑筋及剔除表面薄膜，也很爽口。另一道鱷魚肚，師傅先剪走肥油和薄膜，出水後用薑葱爆香，再加秘製藥材燜扣四十五分鐘，質感超腍。黑松露鱷魚丸，中間包着意大利黑松露醬，灼多久也不會變嚡口。 www.tvboxnow.com2 ~2 S6 B2 ~* L7 N
tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 n F1 x ]7 P4 W
2 x$ |" f/ |+ [ Otvb now,tvbnow,bttvb■一邊飾櫃放置真鱷魚標本，惡形惡相很猙獰。
4 k6 j: g9 v1 P- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 h. n% u/ \1 |3 j" I
3 u+ g& Q( w( s3 r- e5 Q* Ytvb now,tvbnow,bttvb■鱷魚肝$68
% ~$ M3 I- f7 E3 [2 stvb now,tvbnow,bttvb
& B! J, g2 I+ ^$ F0 R9 T4 M3 ztvb now,tvbnow,bttvb
" P; j* ?) S! s7 Nwww.tvboxnow.com■黑松露鱷魚丸$128
, ]4 b9 B7 ?6 k5 R" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' X4 }0 s+ Q* e1 A
. l: P3 w0 A7 m4 i+ ]/ U$ o/ z■店子推出優惠，現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗。
( r" U' N5 b) C. @( K5 G$ c2 c9 }9 _
! Q* E, F$ \# ?7 D) @tvb now,tvbnow,bttvb■凉瓜沙白鮑魚湯小$208，大$268
- N: T5 s3 x8 m( T2 f公仔箱論壇www.tvboxnow.com1 H# J% u5 Q0 t& J# p
4 d" W( ^+ i# r■鱷魚拼盤$398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \1 `; H( w4 B. ?; f2 C
/ N' Q& l7 ~( J7 h8 K) _- Q公仔箱論壇
! t0 D: k1 D0 x公仔箱論壇■鱷魚肚$68公仔箱論壇) a, ]0 P- n: A: F$ m) T: V: S
8 H* o, R: O- s, R1 V% x www.tvboxnow.com& g8 k% z9 X Q( H& a6 p, B
■雜錦牛肉拼盤$398
: U, Z J0 D" i) U. \www.tvboxnow.com
1 S3 ]+ K4 E5 ^" |, b9 a鱷靈膏清熱解毒
# E5 Y# x; p/ K m$ y& \tvb now,tvbnow,bttvb火鍋湯底還有很多選擇，春夏將至，師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯，九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮，凉瓜則消暑，黃豆既香且滑，再加不同藥材，滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤，一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊，選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠，現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗，新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋，又怎能少得開胃小菜？喜歡吃內臟的人士，推介啫啫焗鱷魚雜，這道菜製法頗繁複，先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟，油爆乾葱後隔渣，用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦，處理好的腸同樣要輕煎，爆香料頭加酒和上湯燜至出味，最後連肝和肚一併煸煮，香味四溢，惹味得大家即起筷清碟。未飽肚？再來一客鱷魚一口飯，選用煙韌糯米，上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸，小蒸籠上賣相佳，飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面，鱷靈膏由中醫調配，用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成，吃時按需要加花奶或糖漿，清甜解毒。tvb now,tvbnow,bttvb: U3 }2 e4 k- W7 A: l4 h) V, t5 C
公仔箱論壇5 e# ]% r' j+ k% s. i
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img]
0 k( X# q# d9 @0 ?! f4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■啫啫焗鱷魚雜$128# q8 Y# h' Z. c4 c0 e' B
! h+ @* s# y$ a( i3 D* T' f. Z; Zwww.tvboxnow.com
# b9 C, d8 d1 H/ \: t6 bwww.tvboxnow.com■鱷魚一口飯$20
/ ?! v# V7 ~7 D
0 t% c' l! K0 {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ g5 H" S4 r" R& i6 {$ `$ }
■鱷靈膏$28
7 O+ N8 a; g! ^8 W
! V( J# H. X9 n" E! gtvb now,tvbnow,bttvb
! H1 |/ Y' P3 S; o+ l5 ^3 ^, t3 s■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶，配方由中醫調寫，有清肝瀉熱去毒素功效，每支$25/340ml。* i1 p* ?8 M6 w" j1 Q$ V: f# s
' o' o& ?- c. [7 ]/ N鱷魚周身是寶
8 m, k% O- L& e/ j5 J公仔箱論壇 " r P$ d8 h' m
「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場，有超過萬條暹羅鱷，養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指，鱷魚不同部份都各有功效，鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素，能增強免疫力，對舒緩呼吸道毛病有正面作用，故能治哮喘和咳嗽，且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠，則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份，含豐富骨膠原，對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成，有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。
3 G( X$ c8 q+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u$ U8 U. \ s$ N ?, S& W
御火鍋0 _7 o( E1 L6 F% Y' S; K; I& R
地址：尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫 www.tvboxnow.com# I; M3 r* B4 B0 Q* n0 }
& F# V6 c- ~1 i4 a* s! @7 N1 N
/ L5 Y @! {2 r" {: C& H" S公仔箱論壇■鮮果鱷魚尾膠湯，小$188，大$268 |
發表於 2011-3-18 05:13 AM
| 