材料
1 b& z8 k, b8 q3 c1 w5 D5 Dwww.tvboxnow.com花蟹 1隻、節瓜環（共 130克） 2件、黃耳（切碎）/松茸（切碎）/牛肝菌（切碎）各 10克、黑蟹子 2克、沙律菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% O* t2 ] e: Y% F) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 j5 g3 `5 e
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 {- h3 ]( D8 {, z
鹽少許、雞粉/糖各 3茶匙、蠔油 1/2茶匙芡汁：上湯 60毫升、鹽/雞粉/糖/生粉水各少許
9 G' P. q+ d5 A3 y7 K, D4 y. Q公仔箱論壇
$ M) z1 h, B1 Y) k9 s+ {* jtvb now,tvbnow,bttvb
! D2 G2 _. P8 Y O/ e公仔箱論壇做法
2 J2 ]2 x( p) B# ]0 s# w公仔箱論壇1.將花蟹劏開，起出蟹箝。' v2 Q; A: k; p* L
1 f3 Y* ]! `' O8 p5 m Q5 }
2.大火燒滾水，放蟹箝烚約 1分鐘，浸冰水過冷河，輕拍去殼。
) O4 k1 M9 u/ z& itvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com5 L! B' n2 C# O9 D
3.將節瓜中央挖成窩形的節瓜盞，在其中一邊挖一缺口位。
% K1 M6 _; @# |8 T+ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 a8 M3 a( J! @3 Y3 k% U; h
4.燒滾水，下節瓜盞烚 10分鐘取出。
; u* ~2 k9 I( p( E
! ?5 a6 E: i5 D! r2 M5 e- W, V5.燒熱鑊下油，下松茸碎、黃耳碎、牛肝菌碎炒勻，加入鹽、雞粉、糖、蠔油炒勻盛起。
% E. `. w; b# y3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 @ M# G! u1 |# V; ?
6.燒熱鑊下油，加上湯、鹽、雞粉、糖、生粉水煮勻成芡汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V4 q5 m$ V' `6 |* B: T8 _
+ e' C; P* v) R: E- k; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將節瓜上碟，釀入雜菌粒，放上蟹箝，淋上芡汁，最後放上沙律菜和黑蟹子點綴即成。
) a' t# Z1 w) H$ u
6 J7 [/ I. W4 `6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 O# m9 ^4 e& Q& }
貼士
8 c4 ^( ~0 U5 E4 W6 C7 W5 U% Dtvb now,tvbnow,bttvb可以雞髀菇、本菇、秀珍菇等代替松茸和牛肝菌。 公仔箱論壇9 H1 I. [ o2 v5 O* k
|
發表於 2011-3-18 05:18 AM
| 
發表於 2011-3-20 09:12 AM
|