材料
3 r' M0 g1 R) R4 |7 p' o+ Z) U公仔箱論壇澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
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調味料
& S3 L8 T% n; I/ _& G- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb& D" W' c1 U6 H7 f9 h
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% h, a \; V8 |做法
# o) G0 S- G' E: i$ J1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% b0 l6 G+ a/ S
1 h( h1 L! _, o5 o, Mtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }& I& \( \* d/ c- W
) I$ d7 B7 q$ l公仔箱論壇3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
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* Y/ E3 A0 I( W3 F* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
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: o" N- f9 \ D; d4 I- D* {* D# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
' f) k+ i( p, ~: Q5 {" Awww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" {* x' L x: [# p" v4 \
6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。8 I1 X3 D# \/ _. q' f
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貼士% F) Z, t8 @4 x5 B/ Y* |! }: ~/ ~. U
炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 ' B! o! S$ P' T$ M0 ?5 o
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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