[中式食譜] 蝶影羅衣（蝦球螺片）

nt1972

材料
( K+ m3 B( {9 N2 h# ~) O: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克. B6 J" u5 P$ `+ @  H; k* ^, j5 i( L

2 ]* E" d4 {- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹調味
. q. x+ l+ D- p0 Q' T2 [3 lwww.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他% S+ l4 K( W" }& \- d9 C3 E

  [8 N- h, m0 g/ p; qtvb now,tvbnow,bttvb調味www.tvboxnow.com8 G9 X& L! Q0 p& H- a" W: }- y
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙6 w" p( z0 X; l+ j# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]  P! l5 B& V+ z

) e& W6 H* L8 i5 Ewww.tvboxnow.com做法
: g( _! \% |! V' P+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
) t. f/ e4 e2 ]& N' N8 l
; H( M' ]- w, ]! h$ h. J0 swww.tvboxnow.com2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。0 t) i1 E  a2 y' E$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( B) S$ }# v% v
3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
) [6 U& H/ M8 s) d
7 p7 d- d" \( H; q4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
) i* J# e6 n' S5 Y: b% i/ A% `1 e9 t: G) y9 P

! E( d( u! g% w) cwww.tvboxnow.com貼士www.tvboxnow.com, o7 X, \9 u5 A( W$ V1 a
螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。