[中式食譜] 辣子鸡胗

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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；$ R4 u( m" Q" q8 F7 {$ z

& u9 n9 O! {  V公仔箱論壇做法：
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;: t( q  z; Z$ f9 o
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
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' F- f) ~: ^; W2 C' M6 ], e4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；
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* a8 r( @" _3 Mwww.tvboxnow.com6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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