材料
" b2 V! i6 m& ]& ?3 h6 M ]' v鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]6 \) @( G3 y- f( y5 P; A
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0 r: E6 {+ q( _% Y公仔箱論壇做法. t: {8 [2 U( C/ B& a3 N
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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* D9 V A$ c; l3 {4 H2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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. `& `' Z9 g, L5 b2 V9 s& P0 |, Awww.tvboxnow.com3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。) X. {& M4 }% l# N
1 ?+ Z8 J8 e- Y) Z* ]: M4 c5 [公仔箱論壇5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 i0 N: m" ~7 k& _
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覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。9 O, J, o; w- D4 v
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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