材料
0 W0 D5 h8 e3 V- @ twww.tvboxnow.com鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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做法公仔箱論壇+ x* h2 ~, g+ I1 K9 c
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。tvb now,tvbnow,bttvb+ p* f. `5 P, Y, ^0 S. n: S
+ [! k. F6 n C+ b1 c- c3 k. Xwww.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。0 ~7 w! a8 W8 L7 K( X7 |
: B0 d3 d \/ uwww.tvboxnow.com5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u E5 s, ~( Y6 }2 G" m) E+ j7 O8 D
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覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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