材料) D9 E* u- F# E$ P2 A5 S+ ?
士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許www.tvboxnow.com" ^% l& ]- r* F" f
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做法www.tvboxnow.com$ M' m9 m+ @8 {* W4 D. q, \+ k# y
1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。公仔箱論壇; W0 y9 m; w6 f; ]' l" r8 t
/ b" n7 O N; }: _$ a; T' bwww.tvboxnow.com2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 T3 o" | c/ }. W
) D5 i; z, i" \) h& ^1 ~3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。
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4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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