材料
0 m+ ]/ e0 u- m0 d" s% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! y& ?0 x- L9 H, j. y) o
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙公仔箱論壇' [* }$ h6 W, a3 I6 m2 @
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公仔箱論壇2 j' d" \4 e9 f8 x! G/ T. ]- {5 T
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 {6 s3 ~4 @9 `/ N
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。
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2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 \. S Y6 O* F' T x
; s, D' U# x6 [ R+ r. r5 C3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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# i9 w. U9 V' \5 R2 k8 {www.tvboxnow.com4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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