材料# c a# U1 E0 C( [7 J
海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許
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) y8 R' L7 ^+ [, b1 \+ p( l: hwww.tvboxnow.com做法
8 q- q' ]& a5 |3 G4 F公仔箱論壇1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 ~. L) Q. y2 T2 [
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。. A5 a4 P( C8 E# i( V4 L' |
0 U* n/ l- l" i: ^8 u3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。 - [* V' A }- S5 |
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3 y0 j1 e+ P Q4 b8 y煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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