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海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許
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/ S. F+ F" g0 e3 m公仔箱論壇1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。9 I# m( ?4 f$ P' F+ }9 M
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。公仔箱論壇' k: y- P' w6 {; F+ S- g2 o
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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4 m+ t6 _4 U9 h' f' ~, g/ x1 ]tvb now,tvbnow,bttvb煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。公仔箱論壇0 x9 L, j( O4 k9 J* w; i
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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