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排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊公仔箱論壇) x. W- i4 U( F. @+ n; G7 h+ V. Z3 g6 U
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; r J: b: n4 k$ l# Z- M* n% F) \7 htvb now,tvbnow,bttvb做法) Q( r2 [: B* ^8 s3 {# V5 b
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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2.紅棗浸軟切碎。
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' R. K: x, A0 H6 ~( N! A5 _www.tvboxnow.com3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S6 I8 {1 C! e% ?4 V/ A
8 c* T* m3 n4 z4 G$ O+ n; Y' Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。www.tvboxnow.com J2 D( m2 c+ R8 y% I/ p: w) t
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。www.tvboxnow.com5 y& b' ~5 D) ^. y) v) D' M2 [# w" g
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貼士
, A$ z, \! N4 e0 |$ Stvb now,tvbnow,bttvb杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。5 N+ H% o$ E) @9 L9 c
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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