$ D& l5 O: y( J5 |* Z8 n5 X4 o
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ O& K" J. S8 |" {. V0 Y7 z# J
制作工艺：炒公仔箱論壇/ M9 l5 T3 E; S4 V/ E
www.tvboxnow.com& H1 x' v3 |9 n; t) N+ M
口味：鲜嫩清香tvb now,tvbnow,bttvb z! x+ ~7 S U4 D* g- ]
E% X$ H; K/ R1 `/ s, u. n) o主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。
% g) Y d, d0 l: N- s$ Hwww.tvboxnow.com
( L+ x* ^5 N) G9 g N2 |8 h# P操 作:
+ e2 @- J6 ^% I( U# z! qwww.tvboxnow.com
2 Y7 X6 F+ O0 ^# m1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；
# W8 C9 l& C; F- Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 J. Y. Y- {2 \- m' N* v7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
; z/ {* w; d0 y; x4 A+ ywww.tvboxnow.com
) ]9 I) U+ z, N* H9 N% {- P* \3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
3 _+ @+ @& j# u: P7 [5 f2 C- m4 I | 
發表於 2011-3-22 02:41 PM
| 