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牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克
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* q4 o9 N, {+ J' @! e$ P7 G4 o; _9 xwww.tvboxnow.com做法www.tvboxnow.com2 y3 l7 S5 M, u1 z) X. Q$ F
1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。www.tvboxnow.com5 a, E; U3 F2 J! m2 B
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2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
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4 ~7 B8 q2 a( G8 z8 o+ h% W3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。( d1 |8 o$ ?; j" ?- S4 j2 e: @
2 f3 B2 I4 W+ ]( rtvb now,tvbnow,bttvb4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。公仔箱論壇3 r: t. {0 e# P
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。6 H0 N! V, F: s
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牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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