材料tvb now,tvbnow,bttvb, ]1 u0 v, W# N. k! V" K
青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯
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調味料
7 z/ `4 Q! e! z4 o& i, w公仔箱論壇雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個
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" V9 u g# m: ~- R% k$ Itvb now,tvbnow,bttvb做法www.tvboxnow.com1 U. l' v; _4 d( h9 g' [8 p
1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。) d2 i; {# F: t2 j x9 v$ `
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2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。
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3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。www.tvboxnow.com! v$ [$ Z' G q/ h' h0 N9 x
, A) v7 Q4 |* `3 Owww.tvboxnow.com4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。www.tvboxnow.com7 p5 n+ Z6 H. o% @6 q+ S" @
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5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ q, y ]: z, A; n' b9 x: {8 z+ j
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8 g+ F% T, {; C; M& Z+ Xwww.tvboxnow.com海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。公仔箱論壇! ?; b1 F% i: K! o2 ^# X; y3 l2 ~! _
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發表於 2011-3-24 05:15 AM
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