材料
$ g. b( k% M" x9 _www.tvboxnow.com有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許) h1 [3 ]- ]7 q+ r2 i; Q
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汁料
o! l6 g3 o U3 E5 ~. W本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 |& k$ s. \& J1 P) a9 M
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/ Z, i+ w; a7 Nwww.tvboxnow.com做法
+ q* O+ T9 d1 M0 O, N# Ltvb now,tvbnow,bttvb1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。- C# v* z2 [3 R% H8 h* ^& ?
, o- E1 u, x1 F# itvb now,tvbnow,bttvb2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。
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3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。; V' ^0 ]& D, R( f
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 H5 U+ G3 Z3 f9 o2 |+ m
2 d0 P2 c$ S7 ?, E* ntvb now,tvbnow,bttvb5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。 & E D4 m; a& l8 f
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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