材料www.tvboxnow.com# O2 v3 E$ q' A5 a% R t' J
有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量
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做法www.tvboxnow.com0 J0 ~5 S2 P) b- M
1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。
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9 P7 o8 i5 ~ G. ` S. v2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
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- T: Y: a y/ e公仔箱論壇3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。
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4 k, _1 L7 @4 N% m& g. L! x( k4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。5 e1 d# f0 C+ `( `2 U# f- ~
/ |( C" e6 q: U% o# c7 s$ g5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
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5 ]. |6 K8 p4 f9 N6 v3 C4 U/ C/ T f Y公仔箱論壇, r( o& H& ~# Q% ~
貼士www.tvboxnow.com8 J z. c3 z, ?& p E. a9 X
嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l" N; G+ s. S. b
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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