[中式食譜] 豆豉蒸鸦片鱼

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材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱公仔箱論壇0 h6 v9 U, n9 ^) J

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做法；
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1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上公仔箱論壇$ `# Y9 c  Q8 r4 @: L8 {  v- s$ b

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; J' x* Y) L, c公仔箱論壇2.干豆豉用少许凉开水搅拌开% H$ c7 g9 F+ K" R
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3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）
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5 t+ O, w  N' d5 X$ p* i4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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