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花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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( \ L: a. i! L/ g做法
7 o& v) b% S; M1 M3 d) [/ ^3 `9 pwww.tvboxnow.com1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
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A9 `, b9 C+ f1 q" J# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮淮山去皮，切厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O& i* `0 }( L6 b) L1 E& Y
0 b9 e" { ?" a* B) T. a- otvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。www.tvboxnow.com) {7 w3 m0 T l+ Y1 w4 V7 Y
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4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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