材料* b" @8 e9 u2 F X1 L& I' [* {
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
) O" a" |: a+ V+ |9 J% ~. ^公仔箱論壇' ^& |. J& [9 z) V" \
: C- z" S, g7 a t
做法) u0 k( j! {0 O. s6 z, m
1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。8 v7 @" F, x' x. \$ e z
2 `4 X( Q( L: K* R, N& i
2.鮮淮山去皮，切厚件備用。www.tvboxnow.com0 Q" y- b: H, P, q; S0 X6 ^% a2 {
tvb now,tvbnow,bttvb* L- m0 g& e `, G
3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。! ]8 u0 I3 R# n# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. F5 |. }) ]) C
4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
: q, |8 r# F, d/ R- ]+ O0 D& y, H; A4 [5 X6 }5 {% }; m [
tvb now,tvbnow,bttvb5 b. i4 X) `4 e& u, M: d
貼士
' [" R* Y2 m4 e# p' E2 v, m _) M# g靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
7 e0 \1 Q1 O8 \; h+ T- P2 J( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-28 05:10 AM
| 