材料
" `5 @+ G! H# Z' @8 b公仔箱論壇花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許+ [- e0 R- ?6 N% f7 g8 y& Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 G- E! T3 N8 K
醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 u; X. h9 |% z/ e, N0 r$ ]
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許9 q) X! m2 [; @) P
+ [! T9 p. m- L- M- i
+ p4 M% `* K$ e: Btvb now,tvbnow,bttvb做法# U" Z3 o& t' r8 K, j/ P3 ` s
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! R7 p3 c V2 y
& I# |# q: W- V; B4 g2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
2 P; c0 |5 L' w3 L& j
6 M# z. v3 c R7 C' awww.tvboxnow.com3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇3 p9 B+ S$ Q. [+ R- o# \( o5 l
' b( L+ d/ w% Z4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 公仔箱論壇6 _2 @. {$ ^* V" |1 t% R; F8 G5 Y9 `4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 O+ P, _* p( C s# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' {# _3 u; M1 {# _0 ^' d! v
貼士
2 Y: h2 E3 p; Z' I3 F* |4 l4 t公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
% O3 E! ~7 w, f4 b |
發表於 2011-3-28 05:11 AM
| 