[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
% z* V! X, Z! c5 e3 |9 Q5 P' Y- Ltvb now,tvbnow,bttvb東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙3 X/ `! B1 \1 e/ v# U* q0 `

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; x% S& O  q2 n; j3 K
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。+ a' D5 U6 H; a6 U

! X: j8 F3 \/ Y' w8 \, b$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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貼士
9 G) k3 @# D7 c1 M! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。