材料' |8 L* S( `/ F8 s
麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許
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做法% h. G `' r$ s& e& \) ]% t
1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。
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. _5 [- V! i9 e' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb! i2 K. o7 ^; k
9 X* y: f# _# _0 T7 K1 h3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。www.tvboxnow.com# M7 m3 z. z% m7 G1 V
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4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。
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" y3 k. x" |# Z2 l- }5 v公仔箱論壇5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。9 Q! D* u0 a: A
3 T/ o* ^$ T: Y( q$ k0 S6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。www.tvboxnow.com) h7 d5 ]1 d0 P0 R) S/ N* C
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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