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" B. [) e& L5 j) E6 Q- E8 A! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：烧
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口味：色鲜味浓# V+ x: d2 X' e9 ^
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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操 作:
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1. 鸭肉洗净斩块；8 | n1 b* M1 N. q& G: B+ x$ a: N
$ u! g/ z/ S0 T3 a2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；公仔箱論壇" H# K/ _& ^ l3 D/ L% Q* ^7 N
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3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
3 [+ D: G4 l) d7 E6 ftvb now,tvbnow,bttvb
, a) A! B/ V/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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' k4 |) P- S& R' s: r6. 蒜拍碎切成末；tvb now,tvbnow,bttvb( V1 @' n6 p$ v$ M, i3 [- ~
3 W/ V# b6 p$ |5 C; E+ \1 w+ }7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；www.tvboxnow.com, Y( Y5 ]8 ^" z1 L$ Q/ L
. m/ Q4 S* T# J7 m( n# s9 _( J' X公仔箱論壇8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. L/ f- F# k4 l. {6 S/ n
, D1 H% p4 R+ a! F' j# W D" y- ewww.tvboxnow.com9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；! k1 i( l3 y1 I( x+ `$ R
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；9 e: M1 `- e3 A. [8 A9 l* e: ]
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；* f& a. h! P6 ^( X. p* w+ f+ A
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；tvb now,tvbnow,bttvb6 v# R) b9 O& N, q
! _3 D$ T) l9 y, ^! H. }" n; G13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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