" |* q( N o9 a* @9 Owww.tvboxnow.com
# A/ G# P* G4 q* c8 X" R制作工艺：烧
5 V8 e8 Y: u: U( x) H( N5 ]4 f) ^tvb now,tvbnow,bttvb! R2 t: _/ n) ^. f" s
口味：色鲜味浓! e3 ]! L5 Z h! j( m+ K/ c
+ E1 \3 _% p5 R2 D: j
主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。公仔箱論壇+ k9 @4 I3 R' w% n
- k8 G" @. N' P% K& f ?tvb now,tvbnow,bttvb操 作:
6 C5 K3 k% r# Q& u# ]$ awww.tvboxnow.com
+ X) U! u/ k6 H$ t7 u, z Q; |: s: W公仔箱論壇1. 鸭肉洗净斩块；
: @$ J6 B |9 j9 Q( e4 E公仔箱論壇1 r3 Y0 Y. d% v5 b$ x( r2 r
2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
. x# d" B% b0 ]# ~7 _! B4 S& fwww.tvboxnow.com4 \6 N% _2 a- z0 x
3. 洋葱、青、红椒洗净；
. C; [+ ^: ^! R3 [tvb now,tvbnow,bttvb4 [& |5 e. y: |8 ?1 g7 ^3 |2 E
4. 姜、洋葱擦成细丝；
2 b7 Q) [) a: {www.tvboxnow.com
7 @5 J& F% `- {+ ?5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 m8 y: k: u) f* m( n/ k# W4 Z
2 F U! ]+ p, s+ c* u" Q, u+ c1 w6. 蒜拍碎切成末；
% T* ]' l0 Q: B$ ^www.tvboxnow.com
9 W; P! R \+ c7 | vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；公仔箱論壇8 G: Z3 ?$ x' e$ e6 t9 g
. a; d5 j1 [4 \4 h+ Q* E6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
# s6 `) f8 T$ c9 L* h& ?! |- \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ c* A0 Z* O+ S
9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
\ P. H* ]! I& q5 Q5 A: c公仔箱論壇
5 {$ j4 G1 W+ D: e) \, k3 p) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
' [( O$ g. E/ C% s+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~8 R. N4 X1 Q& U+ V0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 炒均后加入水没过鸭肉；www.tvboxnow.com5 ~" O7 U; m, R% D: }! |( ]
# }8 r( [7 M9 H$ o12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- }- ]9 c. ]' ^1 n: O6 H' J' s5 A
& v3 ~2 e0 S7 |' p t13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 公仔箱論壇& i/ c- J$ N5 q
| 
發表於 2011-3-30 07:40 AM
| 