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3 G$ r c- N7 ?# uwww.tvboxnow.com制作工艺:煮tvb now,tvbnow,bttvb: n& j Q0 a p) h7 s- t
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口味：甜、鲜tvb now,tvbnow,bttvb+ y- W. C3 V5 @
$ R2 l* S3 g) T( ]8 ~主料：鲫鱼。
5 T2 {% M6 h9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W! v0 b5 u/ X- @% l操 作:
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' k! _+ t% k+ B! F& P/ K+ |/ dtvb now,tvbnow,bttvb1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；公仔箱論壇4 O5 n: {1 D, e
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 {* U% p. e9 {4 ~+ `; J
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
* h! D( \! E. T2 Q8 ]+ M4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 g6 e) g+ M4 L7 {# C
4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；, w) q' g* i9 q- S; R, S
$ c7 t3 y8 ?1 ~% ]7 d5 |1 u) M5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；www.tvboxnow.com" C: X( v. z8 X2 W4 A+ Y, J
) J; D/ V' P8 R' n3 ]www.tvboxnow.com6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；3 A+ n( ^" R2 Q* @' Y1 E% t
( j q( T3 S4 \( B2 fwww.tvboxnow.com7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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. }/ O, C! D* d+ t; c4 G" G; ~- ^www.tvboxnow.com8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；% v& l( T) d8 b, c1 ], N
) y! \$ w! C% M3 F9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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1 Z! W, [8 \; p p7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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0 `$ v* F& F) |tvb now,tvbnow,bttvb11、加味精，煮两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb. p! t! i6 R- \" a* Z( t, J6 E: H
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。公仔箱論壇1 h8 p8 F0 |$ K! A) h2 H+ S% _
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。tvb now,tvbnow,bttvb$ H2 r; P( g, z
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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