[中式食譜] 鲫鱼汤

jljiang

$ p& {; @$ i$ w7 V% v! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com# s" l9 t0 F  u8 I8 h
制作工艺:煮www.tvboxnow.com5 a0 u; a1 o( v# k5 G1 I4 j

) m8 t9 c7 M1 }/ m% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：甜、鲜www.tvboxnow.com7 n( L' N( b+ a( J' @

* S& ?0 M/ }8 S3 h1 O% a主料：鲫鱼。
. Q  u# Y( f+ nwww.tvboxnow.com
% N: R4 d0 T3 z2 ~' i操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb! R3 y4 O. I/ {" N9 k: q$ l) M9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; Z1 v8 Y+ r" @( o
1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；% v+ b+ H# U' B1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z( b4 B4 q$ ?8 C3 }
2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
$ }/ r: ?7 s# C. G: _( q
- I; Z5 z- K/ M7 _8 k% w# Rtvb now,tvbnow,bttvb3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
& s7 p- o, n( T/ x  y, M, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g$ q* ?( e! z$ G3 v
4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；公仔箱論壇) Z, l0 k4 J) @( O
, O, T2 h4 i0 {( Z4 w' z5 {
5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
' q: c& L! Y, C& V. mwww.tvboxnow.com公仔箱論壇+ M. J$ c; I9 E* R* ^: m
6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；www.tvboxnow.com- _+ j9 p5 O( e& }

; n5 X, ^3 r  g0 dwww.tvboxnow.com7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；( S% m( C( j0 K2 ^. o! s. z

$ R5 E: t0 L5 s' b8 K9 B3 p8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；tvb now,tvbnow,bttvb* I1 _! J$ w! g
www.tvboxnow.com3 c( n7 K. g8 J' {
9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
1 @1 s: v0 F( qtvb now,tvbnow,bttvb  `- t" m0 e1 \& l8 A
10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
! u+ o( Q% H% C9 t5 T# q: ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ |; p4 c2 k3 L/ Z11、加味精，煮两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, l$ J- d8 A# N( @6 k6 V
tvb now,tvbnow,bttvb2 q. V+ z( d/ F/ e+ Z; |3 u
12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。* U' @( l+ _2 K) j2 O
4 X" g& c) O- b+ i1 {4 X$ u
13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。公仔箱論壇0 N1 p8 U+ J2 d% z/ H