有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。
8 l6 M x) q* f% g' `www.tvboxnow.com
( |! }% C8 d4 Q9 k2 p2 Y胡蘿蔔整個烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( |- U4 W' \8 {7 O: s: `, J
. x7 h8 j4 X8 e
英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
6 C6 S4 d; u! b+ b6 b8 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ b$ A8 I. V" R" |, W
豆類可吃速凍的
6 Q+ ^& |% u/ @0 q& R. r公仔箱論壇
" [# J9 m* N- V5 g4 h豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb' O/ y4 v& T( \. V) o1 X8 u4 N$ g
& e8 h8 A1 h9 {9 n. ]& Bwww.tvboxnow.com土豆帶皮熱水煮
6 q' t- u C" T, [" B. t5 ztvb now,tvbnow,bttvb: Q" Y7 o" _ g+ A
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
- h2 `+ O+ \/ N# ?/ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" H9 Z- c+ v- ?3 f" D
燒西紅柿加點油公仔箱論壇" R/ l4 f( p# u
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
! M6 k" ^7 @3 b' Htvb now,tvbnow,bttvb4 r, }8 M3 Y2 Z# Q4 `! K ^
捲心菜烹調要加鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* _: F0 _4 B J( f
" I7 Z) j1 w. t
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
) _1 Y9 |$ N2 i9 z9 s* K# o# `公仔箱論壇
8 p8 i& [# ~; H' B& O7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆玉米花也營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: } d1 C& H g2 a
多吃水果少喝果汁
U8 z& O5 U8 v) ~6 i* R2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。! p' B6 D. |* y0 j
7 z) n7 N( [' X' q( |! L/ o, s玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
$ `# W- T7 g7 y- o1 P7 p公仔箱論壇# {' O* o- p7 U; r; P/ _( \7 W
罐裝食品可嘗試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f g+ g# S/ b7 w( R
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。公仔箱論壇9 y) d: s4 j0 b7 A8 B5 Q
' Y! x* n# X ?9 s0 o[转贴：http://momeries4life.blogspot.com ] |
發表於 2011-3-31 09:16 PM
| 
