[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

nt1972

材料$ A, C. C- }- ]7 s3 G
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個5 Y0 E& ?9 [9 B  K6 m
www.tvboxnow.com4 e( w9 ?4 ]9 |6 \2 g
醃料
& Q$ g8 X2 Z1 n4 u# i* |# v雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許公仔箱論壇5 i' U! H% Q% G/ n  L; `

7 j0 J# V4 a3 B- x. g$ E' Y9 Jwww.tvboxnow.com調味料
1 I& p! v5 W/ [% K4 `6 _( `www.tvboxnow.com蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 n$ e7 x! c* d7 @
www.tvboxnow.com0 w9 x+ s4 j& {+ v4 `2 e( H
www.tvboxnow.com, _# z/ e* @3 i4 C) G8 m
做法
9 y( m; ^! D* V( ]+ F) [5 }4 ~7 `www.tvboxnow.com1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
6 J& g2 ~! D- G. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^3 J4 I! ~6 U, ?/ b& N; V  [2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 S3 d6 r* F

4 J* Z8 O/ C: E+ I9 d3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。www.tvboxnow.com8 T0 s: j3 O* }+ d* P4 J

; P% i, s. n1 G# k% l  v; xwww.tvboxnow.com4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。0 i9 d/ R% ~+ a: L$ V" A0 m
公仔箱論壇  r3 q. n( {7 a) o: r; X% p
5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
7 M) w  C# B( ~7 {" B; ^5 mtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com3 M  d# M6 I( d- d0 \5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w+ k5 P! }2 l8 Q5 `) L6 F% v# V
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# S6 f+ T" m% ?9 O% [
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
' ]" }1 h$ c. M1 C9 T- x

dickkuok

thanks for sharing