[中式食譜] 彩椒炒熏干

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! ]2 Y8 U7 o5 s* r) A+ p# Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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5 |1 c- @; |8 ]5 C' k+ h# J0 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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$ ^5 Z3 ~' x7 O; H* \9 z- D6 N  a! _* {公仔箱論壇1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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% \6 s* R5 q# r& ^- M) I: Y2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。
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5 M' a1 p3 k- ?- q& n3 z1 @3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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