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制作工艺:烧www.tvboxnow.com$ E) D0 p8 t0 ?( [
7 l! r: i+ l) m! c. F! K2 q口味：柔软
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& r- i$ C7 ]* w+ I& vwww.tvboxnow.com主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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操 作:
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1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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9 b! R6 I# L- d* [. V2、把葱、蒜切碎，待用，公仔箱論壇- b1 F; n$ H; r$ L; E8 I
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。www.tvboxnow.com% B" Q" N8 z! A+ O1 O
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發表於 2011-4-1 07:59 AM
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