[中式食譜] 秘制茄子

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制作工艺:烧
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/ i" Q" ^5 g. x/ ktvb now,tvbnow,bttvb口味：柔软! Z9 @' `& u9 R' |( c& x( d: D
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主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。tvb now,tvbnow,bttvb& t, p: w" ?* a
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6 T& F# e- e8 o4 o5 q5 B& R公仔箱論壇1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，www.tvboxnow.com" v" M6 K, E3 Q3 ^! L# e6 |4 K2 P

: D  A8 _" }  o- d0 Q4 }tvb now,tvbnow,bttvb2、把葱、蒜切碎，待用，
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。公仔箱論壇3 K7 B& X! n/ B- Y* Y9 C) }