材料
) h9 V4 `0 j g8 F7 _4 o, w有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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7 n0 a: j1 b) i ~% Stvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb" S* q' \, V; C, s/ B0 W
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb; S8 t6 }& e* h
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I) q! I2 G" J5 a* A; W8 k$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' S- w$ j F! z2 t. L, k: V$ l( b
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。1 w# s, B% {7 r7 {& C8 Z
! A8 ^* Q } e B- }" I _tvb now,tvbnow,bttvb3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。www.tvboxnow.com7 `( J X4 c6 Y1 \4 `. o" \1 _
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4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
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只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。公仔箱論壇! W! R, v/ X% G9 Q. R! F+ D9 u
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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