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& m3 s' z) u( |' k) E A) \! ^2 m材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)# K& b0 y3 y1 C* G/ t! T, _
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)公仔箱論壇0 e3 F3 Y* F' b# j: v, a- \+ G& B
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2 t6 i& A7 Q- F; Q/ A做法
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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) _- G" C" B5 [( J/ f9 d公仔箱論壇3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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2 l+ ^1 [- }/ c$ S/ e$ l6 `4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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0 t) r, ?3 d w; x6 t5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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( o. h5 E9 O' f1 l2 d; ?tvb now,tvbnow,bttvb6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。; O5 L; |! n( {: h- R
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9 O1 Y$ W/ g: L {! g! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) G N7 S9 r
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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