菜系及功效：鲁菜 HDzon
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特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys
+ X/ ^8 c8 }% }" D9 b# f: [ Y 主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R jtvb now,tvbnow,bttvb& H' C* I" u8 Z% s
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X
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教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；公仔箱論壇% Y1 |" k5 x0 J% D- v! W& w
2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
5 n h/ D" Y; x6 n A$ E& G9 `4 S, M3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bl
! d( i- f% v; b3 O" z0 Dwww.tvboxnow.com 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；tvb now,tvbnow,bttvb/ U B$ O& \7 N( @6 [2 u2 Z. }: u
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{
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$ I! O) P6 ` U3 K小帖士-食物相克：
6 }- n# ]; ]4 ^& J1 R4 z& \山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y
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人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，) q9 @9 X- X6 h! z3 R2 V( N
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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