材料www.tvboxnow.com8 w$ o/ C# |1 G" i
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量tvb now,tvbnow,bttvb' l- d2 H% m) ~# G$ ~5 O T
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! L- S4 s V d+ M: c" J- C! k
幼鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb* u: P7 _+ p6 v! \# f8 Y6 Q9 U; X
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做法
6 w6 R. V% w7 x, Q% x- W' ~1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ F# Y5 z8 v y
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。$ R' g! z1 L% C/ f' l1 \" c
4 A: q1 i N7 _; M4 M6 Lwww.tvboxnow.com4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。5 L' g: E+ W9 ~( ^/ ]2 Q, D1 S/ x1 \
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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