材料 www.tvboxnow.com2 [3 f p5 A! ?9 n$ M$ e' o
春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許3 D+ }( ^+ E" j% j* V4 t1 S
- i/ b! w2 m" z1 U6 J公仔箱論壇芡汁
# v2 x) k5 ^' y( a" ]% L2 Q公仔箱論壇雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許www.tvboxnow.com R& Q- S) m, G
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做法
) a. _- k3 X- v8 @# M1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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' a* ~0 t. E) H3 }) k公仔箱論壇2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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4 v) R% ] C4 _, d7 V8 k3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。公仔箱論壇* S; U$ ]; H. s9 R$ L
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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2 V ]+ D ~# Q! j6 G3 x) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。公仔箱論壇' Z$ W8 T: {( l7 g0 l
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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