材料www.tvboxnow.com# W9 }# L$ P3 {) y3 F8 ?
太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
, F9 C# S: t9 e. p; j: P2 [% a' K+ o1 k5 E5 F# N1 L( g
& o, y$ a$ j9 z& p* @/ \7 w做法
# r% r- d6 u* o公仔箱論壇1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。公仔箱論壇, j; I2 a) R/ ~" O
www.tvboxnow.com. [& q" `0 m4 a/ \, ^7 }
2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。1 e" F/ r. ^( Z3 x1 A4 y, z
公仔箱論壇2 g. a* e1 D3 ~% f @
3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。
0 _3 \1 L; c$ K& t
4 m0 f" A. y4 ? D: Stvb now,tvbnow,bttvb
" G' B# N( S% H貼士
" W5 g( f. ~, }+ b8 i# J+ A不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。www.tvboxnow.com5 f: A$ a: y1 k$ c
|
發表於 2011-4-7 06:48 AM
| 